酸梅湯 暑期去了趟北京，在大董烤鴨店喝到了生平最好喝的酸梅湯，回來後自己倒騰著試著做，有各種方子，就是要麼苦了，要麼不夠酸，要麼中藥味......加加減減各種食材，終於有一個比較滿意的。 食材 烏梅,山楂,洛神花,陳皮,麥冬,冰糖,甘草,桂花,礦泉水 綜合評分 7.8
滷水各種拼 滷 李錦記滷水汁,雞爪,鴨爪,千張,雞蛋,海帶,生抽,老抽,香料{菜場買的滷水料 我又加了桂皮 草果 八角 花椒 乾紅辣椒},鹽,冰糖,蔥薑蒜 大蔥小蔥都用到了,紅棗,油,料酒,白糖,豬肉 綜合評分 7.2