烏梅,山楂,洛神花,陳皮,麥冬,冰糖,甘草,桂花,礦泉水
綜合評分 7.8
酸梅湯 暑期去了趟北京，在大董烤鴨店喝到了生平最好喝的酸梅湯，回來後自己倒騰著試著做，有各種方子，就是要麼苦了，要麼不夠酸，要麼中藥味......加加減減各種食材，終於有一個比較滿意的。
綜合評分 7.8
用料
做法
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各種食材稱量好，將除了桂花和冰糖外的所有食材洗乾淨。倒入1200ml 礦泉水，浸泡一小時。
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大火煮開後轉小火煮30分鐘。最後時間放冰糖。倒出一份後，繼續在鍋里加800ml礦泉水，煮第二次，方法和第一次一樣。
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倒入玻璃密封罐，撒入幹桂花，放涼後入冰箱冷藏。
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炎炎酷暑，一杯酸梅湯能拯救你的食慾。
小貼士
用不鏽鋼，陶瓷等器皿煮湯。 如果怕苦，甘草可以不加。
所在的分類
相關食譜
蝦,魚子醬,醬油魚子醬,芥末魚子醬
綜合評分 8.5
牛肉（牛腩）,大蔥,生薑,大蒜,花椒,茴香,八角（大料）,幹辣椒,草果,香葉,五香粉（十三香）,幹米粉,老抽,生抽,料酒,耗油,陳皮（或曬乾的橘子皮）,桂皮
綜合評分 8.1
幹山楂片（藥店有售）,烏梅（藥店有售，分煙燻味和原味）,陳皮（藥店有售）,甘草（藥店有售）,洛神花又名玫瑰茄（茶葉店有售）,水,老冰糖
綜合評分 8.7
烏梅,山楂,陳皮,甘草,水,冰糖,桂花（選用）
綜合評分 9.5
牛肉（牛腩）,大蔥,生姜,大蒜,花椒,茴香,八角（大料）,干辣椒,草果,香葉,五香粉（十三香）,干米粉,老抽,生抽,料酒,耗油,陳皮（或曬干的橘子皮）,桂皮
綜合評分 8.9
五花肉,鹽,醬油,生抽,花椒,幹辣椒,八角,香葉,姜,糖,高度白酒,水
綜合評分 8.3
包菜,紅蘿卜,姜,蒜頭,寧夏枸杞,泡椒,冰糖,鹽
綜合評分 8.4
生抽,老抽,辣椒油（可用等量香油或花椒油）,花椒油或麻椒油,鹽,糖,南德調料（可以花椒粉/麻椒粉/五香粉代替）,味精,姜蒜末,面湯,面條（掛面/龍須面/細圓面都可以）,青菜/香菜等
綜合評分 7.5
河粉或者干面,鮮蝦或者雞肉,雞蛋,蒜頭,綠豆芽,切絲黃瓜,指天辣椒,蘑菇
綜合評分 9.0