噴射稀奶油 全部分類

港式吐司（中種法）

吐司

中種︰,高筋粉（我用的王後牌）,酵母（安琪高活性）,水 or 牛奶,---------------------,主料︰,高筋粉（同上）,酵母,雞蛋,糖（根據自己喜好增減）,鹽,奶粉（可➕可不➕）,黃油,水 or 牛奶 or 稀奶油

綜合評分 8.7

玫瑰紅酒酥皮月餅

月餅

1、面粉,2、黃油,3、水,4、面粉,5、黃油,白芸豆沙,蜂蜜玫瑰（腌制）,紅酒,糖粉,雞蛋（刷液用）

綜合評分 9.2

椰香乳酪粗粒曲奇餅干（0基礎special版本）

曲奇

低筋面粉,砂糖（連糖粉都不用）,無鹽黃油,雀巢原味煉乳,稀奶油,鹽,椰蓉

綜合評分 7.5

法式咸派

西式早餐

歐大伯法式拉東,洋蔥,愛樂薇黃油,愛樂薇稀奶油,可達怡百里香碎,愛堡埃德姆切片乳酪,安樂滋佩克立諾乳酪,歐福全蛋液,黑玫瑰冷凍葡撻殼

綜合評分 8.1

芒果慕斯 8寸

慕斯

芒果 攪拌成泥,稀奶油,牛奶,吉利丁,太古細沙糖,QQ糖,芒果粒,戚風蛋糕,純淨水(用于融化QQ糖),裝飾物

綜合評分 7.4

白色戀人巧克力餅干

餅干

進口發酵黃油25,發酵稀奶油25,蛋白25,夾心用的白巧克力加少許淡奶油融化調勻，我用的依斯尼的淡奶油

綜合評分 7.9

雪頂曲奇草莓醬

曲奇

草莓,稀奶油,曲奇餅干,蔓越莓干,冰糖

綜合評分 7.2

情人節∣甜蜜心形小蛋糕

情人節

低筋面粉,無鹽黃油（軟化）,細砂糖,全蛋,泡打粉,鮮奶油（稀奶油）,白砂糖,糖珠

綜合評分 9.2

蔓越莓奶酥餅干

餅干

黃油,低筋粉,蛋黃,蔓越莓干,稀奶油,細砂糖

綜合評分 7.7

千層蛋糕（鴛鴦）

蛋糕

班戟預拌粉,雞蛋,牛奶,黃油,稀奶油,細砂糖

綜合評分 8.3