四川菜籽油 全部分類

四川涼麪

涼麪

鮮麪條,涼開水（冰水）,黃豆芽,韭菜,鹽,生抽,陳醋,糖,雞精,辣椒油,香油,蔥花

綜合評分 9.9

四川火鍋底料

火鍋

香料,白扣,草果,三奈,丁香,砂仁,香果,桂皮,甘草(藥),枝子(藥),排草(藥),甘鬆（藥）,陳皮（藥）,篳拔、（藥）,香茅草,八角,香葉,千里香,小茴香,香草,配料,牛油,色拉油,郫縣豆瓣,白酒,醪糟,滋粑海椒（藥）,生薑,大蒜,花椒,豆豉,宜賓碎米芽菜,冰糖,辣椒麪,大蔥

綜合評分 9.4

四川名小吃蛋烘糕（即發脆皮版）

小吃

白砂糖,紅糖（塊狀請切碎）,低筋麪粉（中筋麪粉）,溫水,泡打粉,酵母,鹽,雞蛋,植物油（豬油）

綜合評分 7.4

四川涼拌麪

涼麪

擔擔麪,黃瓜絲,胡蘿蔔絲,花生碎,兒童醬油,醋,白糖,蒸魚豉油,蒜末,白芝麻,香油,自制紅油辣子

綜合評分 9.1

四川回鍋肉

家常菜

豬肉,青蒜,青椒,紅椒,薑片,郫縣紅油豆瓣醬,料酒,生抽

綜合評分 10.0

四川名小吃——綠豆涼粉

小吃

綠豆澱粉,清水,郫縣豆瓣醬,豆豉,麻辣花生,蔥花,鹽,醬油,白糖,味精,花椒粉,辣椒油,芝麻油,鮮湯（可用涼開水替）

綜合評分 8.5

四川盆盆蝦

宴客菜

草蝦,蔥薑蒜,幹辣椒,花椒,西蘭花,郫縣豆瓣醬,鹽,糖,雞精,醬油,料酒

綜合評分 8.5

酸豆角（四川泡菜）

下飯菜

帶壇沿的罈子一隻，陶瓷的最好，富透氣性，若無陶瓷用玻璃的也可,專用筷子一雙，柄越長越好,生蒜頭數枚,花椒十數粒,美人椒,鹽,方糖,白酒,長豆角,姜,水

綜合評分 7.6

四川涼麪

涼麪

切面,牛肉末,黃瓜,櫻桃小蘿蔔,小辣椒,芝麻醬,醬油,雞精,鹽,白糖,香油,醋,蔥薑蒜,花椒,辣椒麪

綜合評分 7.3

四川什邡小吃----冰粉

小吃

冰粉粉(袋裝的粉，超市有賣）,熟花生,黃糖,冰糖,山楂,葡萄乾,冰塊

綜合評分 8.5