隻果塔 塔 冷藏黃油（塔皮）,中筋粉（塔皮）,鹽（塔皮）,糖粉（塔皮）,隻果,黃油（酒糖液）,檸檬汁（酒糖液）,白砂糖（酒糖液）,隻果白蘭地或朗姆（酒糖液）,淡奶油（塔水）,全蛋（塔水）,白砂糖（塔水） 綜合評分 9.6
無花果塔 fig tart 塔 無花果,冰凍黃油（塔皮),低粉（塔皮）,冰水（塔皮）,蛋黃（塔皮）,室溫黃油（杏仁克林姆）,砂糖（杏仁克林姆）,雞蛋（杏仁克林姆）,杏仁粉（杏仁克林姆） 綜合評分 9.2
蘇希水果塔 烘焙 無鹽黃油（塔皮）,糖粉（塔皮）,蛋黃（塔皮）,香草精（塔皮）,低筋麪粉（塔皮）,牛奶（檸檬卡仕達醬）,細砂糖（檸檬卡仕達醬）,蛋黃（檸檬卡仕達醬）,低筋麪粉（檸檬卡仕達醬）,香草精（檸檬卡仕達醬）,淡奶油（檸檬卡仕達醬）,檸檬皮屑、檸檬汁（檸檬卡仕達醬）,細砂糖（杏仁脆糖）,水（杏仁脆糖）,大杏仁碎（杏仁脆糖）,罐頭杏子,淡奶油（奶油霜）,細砂糖（奶油霜）,罐頭杏子、紅色漿果、薄荷葉 綜合評分 8.8
小山進的乳酪塔（附乳酪塔皮做法） 小山進 ●●乳酪塔皮,無鹽奶油,酥油,細白砂糖,全蛋,艾達姆乳酪（磨粉）,低筋麪粉,全蛋（打底用）,●●乳酪布丁內餡,牛奶,香草豆莢,奶油乳酪,細白砂糖,全蛋,低筋麪粉,鮮奶油42% 綜合評分 8.7