天然酵母80g 全部分類

Yini的雞肉豆渣天然酵母漢堡包

烘焙

【中種】Yini天然酵母,【中種】高筋粉,【中種】水,【主面團】高筋粉,【主面團】糖,【主面團】鹽,【主面團】黃油,【主面團】水,雞蛋液,芝麻,雞胸肉末,豆渣,蛋黃醬,醬油,洋蔥

綜合評分 9.0

Yini的無油天然酵母果脯派

派

Yini天然酵母,高筋粉,水,高筋粉,楓糖漿,鹽,牛奶,果脯,低筋粉

綜合評分 9.3

天然酵母下午茶烤年糕

下午茶

糯米粉100g,天然酵母50g,牛奶100ml,香草精1/2,黃油30g,雞蛋1個,糖40g,泡打粉1/4,蜂蜜適量（表面用）,杏仁片適量（表面用）,燕麥片適量（表面用）,肉桂適量（表面用）

綜合評分 8.1

天然酵母土司

吐司

酵頭,天然酵母,高粉,牛奶,主面團,高粉,牛奶,糖,鹽,黃油,酵母

綜合評分 9.1

天然酵母面包記

面包

高粉,天然酵母（全麥，黑麥、小麥）,糖,鹽,水,橄欖油,全麥粉、黑麥粉……

綜合評分 7.5

天然酵母白饅頭

饅頭

天然酵母,天然酵母,水,面粉,面團,水,面粉,面粉（嗆面用）

綜合評分 9.7

天然酵母燕麥麻薯軟歐——樂眾烘焙大賽獲獎作品

烘焙

燕麥,奶粉,黃油,鹽,糯米粉,煉奶,葡萄干,天然酵母,高筋面粉,紅砂糖,水,玉米澱粉,牛奶,核桃仁碎

綜合評分 7.8

天然酵母虎皮面包

面包

【酵種】,天然酵母,高筋粉,水,【主面團】,高筋粉,糖,鹽,酵母粉,雞蛋,黃油,水,【虎皮面糊】,高筋粉,大米粉,酵母粉,糖,鹽,植物油,水

綜合評分 9.2

中種法天然酵母饅頭

饅頭

中種,天然酵母,高筋面粉,水,主面團,中種,中筋面粉,水,中筋面粉（揣面）

綜合評分 9.2

天然酵母面包系列，天然酵母的制作

面包

黑麥粉（第一天）,檸檬汁,高筋粉（第二天）,檸檬汁,高筋粉（第三天）,清水,高筋粉（第四天）,清水

綜合評分 8.8