外脆內軟的天然酵母小法棍丨百分百成功 麪包 《發酵種材料》,法國麪粉 French flour,天然酵母粉 naural yeast,鹽 salt,水 water：340ml,《麪糰材料》,法國麪粉 French flour,麥芽精 malt extract,鹽 salt,水 water,發酵種 sponge dough 綜合評分 8.5
天然酵母煉乳吐司 吐司 - 酵頭,天然酵種（100%水粉比例）， 13克,牛奶，22克,高粉，41克,1. 攪拌均勻，室溫發酵12小時至完全膨脹,-主麪糰,高粉，203克,鹽，3克,黃油，25克，室溫軟化,煉乳，88克,牛奶，98克,蛋，25克,酵頭，所有 綜合評分 9.4