抹茶芝士蛋糕 蛋糕 抹茶芝士蛋糕︰,消化餅乾,抹茶粉,無鹽黃油(隔熱水溶化),-------------------------,奶油乳酪(室溫放軟),砂糖,雞蛋,玉米澱粉,低筋麵粉,抹茶粉,鮮奶油 綜合評分 7.5
消耗大量淡奶油的淡奶油打發磅蛋糕 蛋糕 蛋糕體,淡奶油,細砂糖,雞蛋四個,細砂糖,低筋麵粉,泡打粉,檸檬汁(小1顆或是大半顆),糖霜淋面,冷凍百香果果泥(要很酸的哦),純糖粉(需過篩) 綜合評分 9.5
法式巧克力千層派 -- 西原金藏 下午茶 快速千層皮︰,低筋麵粉,可可粉,鹽,冷藏無鹽黃油(不需軟化),鮮奶油,卡士達巧克力醬︰,蛋黃,香草豆莢,砂糖,牛奶,低筋麵粉,甜70%黑巧克力(切碎),甘納許︰,鮮奶油,甜56%黑巧克力(切碎),無鹽黃油(室溫),其他︰,巧克力薄片,可可粉,食用金箔,樹莓 綜合評分 7.6