超濃郁卷不裂的巧克力蛋糕卷 蛋糕 雞蛋（帶殼60克左右一個）,可可粉（推薦法芙娜）,黑巧克力,糖粉（或細砂糖）,牛奶（可用20克開水和50克牛奶替換）,玉米油,鹽,低筋粉,細砂糖（加入蛋白）,自制香草精（可選）,淡奶油,好時焦糖醬（可換細砂糖） 綜合評分 8.9
【Rachel khoo】熔岩巧克力蛋糕（Moelleux au Chocolat） 蛋糕 白砂糖,雙倍脂肪奶油,鹽（鹽之花或粗海鹽）,黑巧克力（至少60%可可含量）,無鹽黃油,紅糖,面粉,雞蛋,可可粉 綜合評分 9.4
乳酪香梨夾心之榛子巧克力蛋糕--Torta ricotta e pere 蛋糕 榛子,白砂糖,黃油,面粉,雞蛋,可可粉,乳清干酪-里科塔（Ricotta）,淡奶油（Panna da montare）,香梨（Pera）,糖粉（Zucchero a velo）,檸檬汁（Succo di limone）,黃糖（Zucchero di canna）,糖霜（Zucchero a velo）,黑巧克力（Ciccolato fondente）-,黃油（Burro） 綜合評分 7.4
母親節最好的巧克力蛋糕，薩赫蛋糕 蛋糕 54.5％黑巧,低筋麪粉,白砂糖,豆蔻粉,蛋白,蛋黃,鹽,無鹽黃油,糖粉,白砂糖,水,朗姆酒,70.5％黑巧,淡奶油,玉米糖漿,無鹽黃油,杏子醬,8寸活底圓形模具,7-8人份 綜合評分 7.8