&全麥粉中種法&70%全麥的全麥麪包 麪包 中種:,全麥粉,液體(我用了2個蛋清大約48克,牛奶59克,水13克),酵母,主麪糰:,砂糖,鹽,高筋麪粉,雞蛋,油,卡士達醬:,蛋黃,糖,牛奶,低筋麪粉 綜合評分 9.9
南瓜籽全麥花生醬麪包(橄欖油,麪包機版)實驗take one 麪包 高筋麪粉,全麥麪粉,水(放冰箱降溫,廣州太熱了,三十幾度),姜紅糖,酵母,奶粉(個人喜好),南瓜籽,鹽,橄欖油,花生醬 綜合評分 8.1
南瓜籽全麥花生醬麪包(橄欖油,麪包機版)實驗take one 麪包 高筋麪粉,全麥麪粉,水(放冰箱降溫,廣州太熱了,三十幾度),姜紅糖,酵母,奶粉(個人喜好),南瓜籽,鹽,橄欖油,花生醬 綜合評分 9.6