慄粉 全部分類

泡芙

泡芙

全蛋液,水,牛奶,低筋粉,細沙糖,鹽,黃油,餡,蛋黃,香草精,牛奶,低筋粉,玉米粉（慄粉）,細沙糖,動物性奶油

綜合評分 7.8

榛子版蒙布朗

甜品

低粉,蛋黃,細砂糖,蛋清,細砂糖

綜合評分 9.5

深夜食堂の 炸雞塊

深夜食堂

雞胸肉,料酒,生抽,鹽,雞精,黑胡椒粉,澱粉,色拉油

綜合評分 9.2

腰果（或蔓越梅）曲奇（酥鬆）

曲奇

黃油,低筋粉,玉米澱粉（慄粉）,糖粉（或叫糖霜）,全蛋液,腰果（或蔓越莓）

綜合評分 9.3

隔夜都不會變硬的軟糯雪媚娘（大福）

糕點

糯米粉（三象水磨糯米粉）,鷹慄粉,牛奶,糖,黃油（室溫）,淡奶油,草莓（或其它水果）,炒熟的糯米粉

綜合評分 9.0

咖哩烏冬面

面

煮過的烏冬面,日本咖哩塊,洋蔥,水,豬肉的角煮,煮好的青枝豆,醬油,水溶片慄粉,油

綜合評分 9.0

蜜豆冰淇淋

冷飲

植脂鮮奶油,牛奶,蛋黃,蜜豆,白砂糖,慄粉

綜合評分 7.8

各種口味冰皮月餅

月餅

冰皮粉,慄粉,牛奶,椰奶,黃油,花生油,白砂糖,低糖紅豆餡,抹茶蓮蓉餡,櫻桃冰皮餡,淡奶油

綜合評分 7.2

虎皮蛋糕

蛋糕

做法一。配方,蛋黃,糖粉,玉米澱粉,做法二 。配方,蛋黃,糖,鹽,鷹慄粉（又稱生粉、玉米澱粉）,香草精,色拉油

綜合評分 8.2

香港半島奶黃夾心月餅（大劑量，零失敗）

月餅

月餅皮；中筋面,轉化糖漿,梘水,葵花油或玉米油,奶黃餡；雞蛋全蛋,蛋黃,牛奶,全脂奶粉,慄粉,煉乳,黃油,糖（因為廣式月餅是用糖漿和的，不喜歡甜可以不加或者減量）,安佳奶油或雀巢奶油

綜合評分 9.1