「藍色彼岸」&「海洋之心」酸奶慕斯 慕斯 法式海綿蛋糕胚,全蛋,黃油,白砂糖,低筋面粉,慕斯層,原味酸奶,淡奶油,細砂糖,檸檬汁,吉利丁片,酒凍層,深海層,藍橙力嬌酒,雪碧,吉利丁片,淺海層,藍橙力嬌酒,雪碧,吉利丁片,沙灘層,花生醬曲奇,巧克力貝殼,白巧克力,色拉油,牛奶 綜合評分 9.6
巧克力草莓慕斯蛋糕 慕斯 ヾ戚風蛋糕片︰,水,糖粉(加入蛋黃糊中),玉米油,低筋面粉,蛋黃,蛋白,糖粉(加入蛋白霜里),ゝ草莓慕斯層︰,草莓,淡奶油,吉利丁片,糖粉,草莓,ゞ頂部裝飾︰,黑巧,淡奶油(做巧克力甘納許里),草莓,淡奶油 綜合評分 7.3
百香果慕斯 慕斯 百香果慕斯(8寸),六寸戚風蛋糕坯1個(用2片),百香果慕斯層,淡奶油 374,糖粉 90,奶油乳酪 125,牛奶 125,百香果汁 125,朗姆酒 18,吉利丁粉 18,鏡面裝飾,百香果汁 54,水 108,糖粉 54,吉利丁粉 10 綜合評分 8.6
酸奶慕斯~適合夏天吃的蛋糕 慕斯 ①酸奶慕斯層:,奶油乳酪,酸奶,淡奶油,牛奶,吉利丁片(放入冷水中泡軟),細砂糖,檸檬汁,朗姆酒,②餅乾底層:,消化餅乾,黃油,③頂層裝飾:,櫻桃(也可以換成自己喜歡的水果),④其他:,融化的黃油(刷在模具內壁上的),六寸活底圓模,錫紙,大烤盤(打發奶油乳酪時候放熱水用的) 綜合評分 7.7
藍色海洋榴蓮慕斯(6寸) 慕斯 海綿蛋糕:,低筋麪粉,黃油,細砂糖,雞蛋,慕斯層:,淡奶油,榴蓮果肉,牛奶,吉利丁片,砂糖,藍色海洋:,雪碧,Rio藍色雞尾酒,吉利丁片,貝殼:,海浪:,沙灘: 綜合評分 7.9