新鮮熟透的番茄 全部分類

【名廚選單】杏仁海綿蛋糕伴櫻桃雪葩及新鮮櫻桃-Mark Greenaway

蛋糕

杏仁片,杏仁蛋白糊,香草莢,麪粉,雞蛋,蛋白,白砂糖,白砂糖,水,葡萄糖液,櫻桃果泥,白砂糖,水,蛋白,白砂糖,新鮮櫻桃,香草莢,新鮮櫻桃

綜合評分 8.0

水煮五香葵花籽——新鮮葵花籽版

五香

新鮮葵花籽,香葉,肉蔻,小茴香,花椒,八角,肉桂,老抽,鹽

綜合評分 7.7

新鮮銀耳配木瓜與枸杞入羹

美容

新鮮銀耳,木瓜,黃冰糖,枸杞

綜合評分 8.4

新鮮薄荷檸檬茶

花草茶

新鮮薄荷葉,新鮮檸檬,蜂蜜

綜合評分 8.6

新鮮黑松露牛排

家常菜

新鮮黑松露,澳洲進口谷飼牛排,蔬菜沙拉,魚子醬,千島醬,調料粉

綜合評分 7.7

香煎法式吐司配新鮮漿果

煎

安佳黃油,核桃裸麥面包,新鮮雞蛋2顆,牛奶1杯,新鮮藍莓,新鮮樹莓,新鮮草莓,無花果,加拿大楓糖漿,糖粉,肉桂粉,薄荷葉

綜合評分 7.4

香煎法式吐司配新鮮漿果佐 加拿大楓糖漿

煎

安佳黃油,核桃裸麥面包,新鮮雞蛋2顆,牛奶1杯,新鮮藍莓,新鮮樹莓,新鮮草莓,無花果,加拿大楓糖漿,糖粉,肉桂粉,薄荷葉

綜合評分 10.0

上湯新鮮蟲草花

湯羹

新鮮蟲草花,高湯,鹽，鮑汁,蔥花,蒜蓉，油

綜合評分 8.6

新鮮天麻火腿雞火鍋

火鍋

土雞,新鮮天麻,火腿,生姜,紅棗、枸杞

綜合評分 8.9

新鮮羊肚菌湯

湯羹

羊肚菌,紅蓮子,干百合,新鮮山藥,豬瘦肉,茨實

綜合評分 7.8