植物油（餡1） 全部分類

手撕千層肉鬆麪包

麪包

高粉,低粉,蛋液+牛奶,糖,鹽,酵母,植物油,餡料：,沙拉醬（香甜）,肉鬆

綜合評分 9.5

純糯米粉紅豆/肉鬆青團

甜品

糯米粉,水,艾草（帶杆沒洗之前）,蘇打粉,粽葉,餡1：,原味豬肉鬆,鹹鴨蛋黃,沙拉醬,餡2,紅豆沙

綜合評分 7.5

水果酥

甜品

去皮去核黑布林,去皮去籽冬瓜,白砂糖,麥芽糖,檸檬汁,玉米澱粉

綜合評分 7.4

油酥不側漏的圓呼呼香芋小酥餅

下午茶

【油皮】,低粉,水,白砂糖,黃油,【油酥】,低粉,食用油（有豬油最好，不用豬油一樣可以，我用的就是植物油）,【餡料】,香芋,白砂糖/蜂蜜

綜合評分 7.0

月餅

月餅

中筋麪粉,轉化糖漿,花生油,梘水,1⃣️棗泥,蛋黃,2⃣️巧克力餅皮：餡=1:1,巧克力月餅卡模不用滾粉，200度12-15分鐘，不噴水、不刷蛋黃,3️⃣桃山皮 噴水，200度中層12-15分鐘

綜合評分 7.7

油酥不側漏系列——仿馬得利奶黃酥（兩種形態）

糕點

【油皮】,低粉,水,白砂糖,黃油,【油酥】,低粉,食用油（有豬油最好，不用豬油一樣可以，我用的就是植物油）,【餡料】,雞蛋,白砂糖,面粉,純牛奶,黃油

綜合評分 7.9

梅花酥‘棗花酥’葵花酥 中式酥皮餅點心

糕點

水油皮部分,面粉,水,油,糖,鹽,油酥部分,面粉,黃油,植物油,餡料部分,紅豆沙

綜合評分 8.9

手工月餅

月餅

低筋粉,高筋粉,糖漿,梘水,植物油,餡(蓮蓉、紅豆沙等),鹹蛋黃,來源於老師配方

綜合評分 9.0

梅花酥‘棗花酥’葵花酥 中式酥皮餅點心

糕點

水油皮部分,麪粉,水,油,糖,鹽,油酥部分,麪粉,黃油,植物油,餡料部分,紅豆沙

綜合評分 7.3

油酥不側漏系列——仿馬得利奶黃酥（兩種形態）

下午茶

【油皮】,低粉,水,白砂糖,黃油,【油酥】,低粉,食用油（有豬油最好，不用豬油一樣可以，我用的就是植物油）,【餡料】,雞蛋,白砂糖,麪粉,純牛奶,黃油

綜合評分 7.1