顏值爆表的櫻花慕斯。(6寸圓模) 慕斯 海綿蛋糕用料:,低筋麪粉 90g,黃油 30g,牛奶 30g,細砂糖 90g,雞蛋 3個,慕斯糊用料:,奶油乳酪 130g,淡奶油 130g,牛奶 90ml,糖 30g,吉利丁 10g,朗姆酒檸檬汁各 1小勺,櫻花淋面用料:,鹽漬櫻花 適量,開水 適量,雪碧 半聽,吉利丁 7g 綜合評分 9.1
櫻花酸奶草莓慕斯(8吋) 慕斯 雞蛋(蛋糕層),細砂糖加入蛋白(蛋糕層),糖粉加入蛋黃(蛋糕層),低筋面粉(蛋糕層),牛奶(蛋糕層),草莓(草莓乳酪層),奶油奶酪(草莓乳酪層),檸檬汁(草莓乳酪層),冷水(草莓乳酪層),吉利丁片(草莓乳酪層),細砂糖(草莓乳酪層),動物性淡奶油(草莓乳酪層),原味酸奶(酸奶慕斯層),吉利丁片(酸奶慕斯層),檸檬汁(酸奶慕斯層),細砂糖(酸奶慕斯層),動物性淡奶油(酸奶慕斯層),櫻花(水晶層),雪碧(水晶層),吉利丁片(水晶層) 綜合評分 8.6