水溶片慄粉 全部分類

虎皮蛋糕

蛋糕

做法一。配方,蛋黃,糖粉,玉米澱粉,做法二 。配方,蛋黃,糖,鹽,鷹慄粉（又稱生粉、玉米澱粉）,香草精,色拉油

綜合評分 8.2

檸香帶魚

下飯菜

帶魚,檸檬,白酒,鹽,薑片,麪粉,朝天椒,薑片,生抽,鹽,白糖,白胡椒粉,水,水澱粉

綜合評分 8.9

熱帶風情——椰香百香果慕斯

慕斯

蛋白,蛋黃,低筋麪粉,白砂糖,奶油乳酪,椰漿,白砂糖,淡奶油,朗姆酒（可選）,吉利丁（片或粉）,熱水,黃桃果肉,百香果,原味酸奶,糖粉,淡奶油,吉利丁（片或粉）,熱水,吉利丁3G+10G熱水,水,百香果,糖粉

綜合評分 7.7

芒果慕斯

慕斯

蛋黃,雞蛋,砂糖,玉米油,牛奶或水,低筋麪粉,蛋白,砂糖,檸檬汁,慕斯液,芒果肉,淡奶油,吉利丁片或者粉,砂糖

綜合評分 7.2

櫻蒸龍利魚

日式

龍利魚,蝦,叢生口蘑,油菜芯,日式高湯1/2杯、清酒1/2大匙、味啉1•1/3小匙、淡口醬油1小匙、鹽少許,片粟粉,水,芥末醬,鹽漬櫻葉,鹽漬櫻花

綜合評分 8.8

流沙湯圓 超詳細步驟(內附流沙餡做法)

湯圓

鹹蛋黃,黃油,純牛奶(或水),砂糖(或糖粉),生粉(或玉米澱粉),煉奶,奶粉,吉利丁片,吉士粉,水磨糯米粉,開水

綜合評分 7.5

香港半島奶黃夾心月餅（大劑量，零失敗）

月餅

月餅皮；中筋面,轉化糖漿,梘水,葵花油或玉米油,奶黃餡；雞蛋全蛋,蛋黃,牛奶,全脂奶粉,慄粉,煉乳,黃油,糖（因為廣式月餅是用糖漿和的，不喜歡甜可以不加或者減量）,安佳奶油或雀巢奶油

綜合評分 9.1

西式烤牛排——五分熟牛排十分鐘即食

快手菜

牛排,粗海鹽,黑胡椒,洋茴香,芫荽籽,幹辣椒片,蒜粉

綜合評分 9.1

咖哩牛腩燴飯

燴飯

米飯,牛腩,洋蔥,馬鈴薯,胡蘿蔔,蔥段,薑片,咖哩粉,咖哩塊,料酒,鹽,香葉

綜合評分 8.4

燕麥雞蛋胡蘿蔔餅

餅

雞蛋,胡蘿蔔,燕麥片,麪粉,鹽

綜合評分 9.0