熟豬油 全部分類

蛋黃酥豬油版

烘焙

油皮 中筋麪粉180克 低筋麪粉50克 豬油80克 溫水80克 糖粉20克 鹽2克,油酥 低筋麪粉180克 豬油90克,餡料 鹹蛋黃16個 紅豆沙餡250克,裝飾 鮮蛋黃一個 黑芝麻少許

綜合評分 8.5

豬油豆瓣醬拌面

拌面

豬油,郫縣豆瓣醬,生抽,老抽,醋,蒜,掛面

綜合評分 7.5

豬油豆瓣醬拌麪

拌麪

豬油,郫縣豆瓣醬,生抽,老抽,醋,蒜,掛麪

綜合評分 8.8

西蘭花臘腸豬油飯

飯

大米,水,西蘭花,臘腸,豬油,鹽

綜合評分 9.4

冷凍不開裂的湯圓 （含豬油芝麻餡）

湯圓

糯米粉A,熱開水A,糯米粉B,熱開水B,芝麻粉,綿白糖,豬油

綜合評分 9.5

上海老式豬油蔥油餅

餅

麪粉,豬油（德國成品）,蔥（最好是米蔥）,食用油（菜油或色拉油皆可）,鹽,40度溫水（和麪用）

綜合評分 7.0

上海老式豬油蔥油餅

餅

麪粉,豬油（德國成品）,蔥（最好是米蔥）,食用油（菜油或色拉油皆可）,鹽,40度溫水（和麪用）

綜合評分 8.9

蛋黃酥（黃油、豬油）、酥皮月餅

月餅

油皮：,中筋麪粉,黃油或豬油,水,酥皮：,低筋麪粉,黃油或者豬油,蛋黃酥需要蛋黃上色,做帶顏色酥皮：,抹茶粉,可可粉,紅曲粉

綜合評分 7.4

【一廚作】VOL42 財源滾滾：用鑄鐵鍋炸出翻滾的豬油

快手菜

豬板油,鹽,花椒,辣椒,蒜

綜合評分 9.8

豬油蒜末炒尺結（蕨菜）

下飯菜

蕨菜,大蒜,生抽,鹽,蔥花

綜合評分 7.4