抹茶大理石生乳酪蛋糕「福田淳子改良版」 下午茶 1. 餅底︰,消化餅干,無鹽黃油(總統),2. 乳酪糊︰,奶油乳酪(kiri),幼砂糖,原味酸奶(明治),新鮮檸檬汁(國產),吉利丁(大衛),鮮奶油(鐵塔),抹茶粉(宇治山政2號) 綜合評分 7.4
西瓜乳酪慕斯蛋糕(覆盆子慕斯+抹茶慕斯) 下午茶 覆盆子果茸,吉利丁片A,細砂糖A,淡奶油A,奶油乳酪A,細砂糖B,消化餅干,黃油,抹茶粉,牛奶,細砂糖C,吉利丁片B,淡奶油B,奶油乳酪B,細砂糖D,小水滴形黑巧克力,六寸活底蛋糕模,八寸慕斯圈,吹風機 綜合評分 7.6