潮式牛肉火鍋（牛骨湯底） 火鍋 牛骨湯配料: 牛椎骨,大蔥,生薑,紅棗,枸杞,芹菜,胡椒粉,雞粉,鹽,醮料: 沙茶醬,海天生抽醬油,芝麻油,香菜,紅色小辣椒,大蒜,配菜: 牛肉丸，肥牛片，香菇，生菜，菠菜，炸腐竹，豆腐串，土豆等等（自己喜歡吃的配菜） 綜合評分 8.1
骨湯醬牛肉 醬 牛棒骨一根敲開用半個，,牛蹄筋一個,牛健肉適量，,生薑適量,幹香菇4一6個,大料一個,小茴香2～3g,花椒2～3g,香葉3～4片,幹山楂4～5片,桂皮一小塊,陳皮約40g，,生抽適量,鹽適量,冰糖適量,料酒適量 綜合評分 7.4