玉米油(油酥) 全部分類

蛋黃酥,稻香村老式綠豆凸,鳳梨酥三類【油皮油酥】做法&讓點心層次更明顯,更酥軟的小技巧
糕點
油皮,中筋麪粉,清水,豬油,酥皮,低筋麪粉,豬油
綜合評分 9.7
黃油酥餅(杏仁粉)
黃油,糖,鹽,杏仁粉,澱粉,高筋粉,牛奶,草雞蛋
綜合評分 7.7
五香芝麻油酥蠶豆
零食
幹蠶豆,熟芝麻,五香粉,鹽,白糖
綜合評分 9.2
油酥肉火燒 Pork Pie
普通麪粉,水,酵母粉,白糖,普通麪粉,鹽,花生油,豬肉餡,薑蓉,老抽醬油,香油,花椒水,鹽,大蔥,植物油
綜合評分 8.3
不掉皮的油酥花生 ~~~ 超簡單的下酒菜
下酒菜
開水,油,花生,鹽
綜合評分 10.0
挑戰walkers:蘇格蘭黃油酥餅/shortbread
早餐
低粉,水磨粘米粉,黃油,糖粉,鹽,糖粉
綜合評分 8.6
豬油酥皮菠蘿果醬餡菠蘿包
果醬
1麪粉(最好高筋粉),1糖,1鹽,1酵母,1牛奶,1雞蛋,黃油,橄欖油,油皮材料,2豬油,2糖粉或白糖,2麪粉(最好低筋粉),餡兒:菠蘿果醬
綜合評分 9.3
蔥香榨菜鮮肉月餅(植物油版)
月餅
【油皮】,低粉/中筋面粉/普通面粉,玉米油或其他植物油,水,白砂糖,鹽,【油酥】,低粉/中筋面粉/普通面粉,玉米油或其他植物油,白砂糖,【餡】,豬肉糜,榨菜,雞蛋,蔥姜蒜,黑胡椒粉,香油,料酒,醬油,耗油,白砂糖,生粉(木薯澱粉/玉米澱粉 腌肉用的粉),芝麻
綜合評分 9.1
蔥香榨菜鮮肉月餅(植物油版)
月餅
【油皮】,低粉/中筋麪粉/普通麪粉,玉米油或其他植物油,水,白砂糖,鹽,【油酥】,低粉/中筋麪粉/普通麪粉,玉米油或其他植物油,白砂糖,【餡】,豬肉糜,榨菜,雞蛋,蔥薑蒜,黑胡椒粉,香油,料酒,醬油,耗油,白砂糖,生粉(木薯澱粉/玉米澱粉 醃肉用的粉),芝麻
綜合評分 9.9
蛋黃酥~紫薯、抹茶、原味~花好月圓,中秋快樂~內附一次做六色蛋黃酥方法~
烘焙
①油皮:,中粉(普通麪粉),豬油,糖粉,水,②油酥:,低粉,豬油,紫薯粉,綠茶粉,③餡:,鴨蛋黃,豆沙,④其他,蛋黃液,黑芝麻,大烤盤,油紙
綜合評分 9.5