栗子塔蒙布朗 【視】優雅烘焙 栗子蛋奶糊材料:栗子醬,白砂糖,高濃度鮮奶油,全蛋,鮮奶,朗姆酒(黑),酥皮面團材料:低筋麪粉,全麥麪粉,鹽,白砂糖,無鹽奶油,蛋黃,鮮奶,杏仁蛋白餅材料:蛋白,白砂糖,糖粉,杏仁糖粉,可可膏,栗子醬,鮮奶,朗姆酒(黑),香堤鮮奶油材料:35%鮮奶油,白砂糖,組合及裝飾材料:糖粉,糖漿醃漬的糖漬栗子(破碎) 綜合評分 9.5