甜塔皮用料 全部分類

草莓塔

塔

甜塔皮,黃油,糖,鹽,香草籽,全蛋液,杏仁粉,低筋粉,高筋粉,卡仕達醬,牛奶,蛋黃,糖,低筋粉,玉米澱粉,香草莢,黃油,裝飾,草莓,糖粉

綜合評分 9.7

蕾伊諾爾Reii Nol-複合咖啡可可榛果風味的奶油栗子塔<熊谷裕子>

咖啡

<法式甜塔皮Pate sucrée>,無鹽黃油,糖粉,蛋黃,香草精,低筋麪粉,<榛果奶油Crème Noisettes>,無鹽黃油,細砂糖,全蛋,榛果粉（或杏仁粉）,栗子澀皮煮（我用的糖漬栗子）,<香緹咖啡奶油Chantilly Café>,鮮奶油,即溶黑咖啡,<栗子奶油Crème Marron>,栗子醬,無鹽黃油,牛奶,<香緹巧克力歐蕾Chantilly Chocolat Au Lait>,可可含量33%的牛奶巧克力,鮮奶油,<裝飾>,防潮糖粉、栗子澀皮煮（糖漬栗子）、裝飾巧克力

綜合評分 7.6

蕾伊諾爾Reii Nol-複合咖啡可可榛果風味的奶油栗子塔<熊谷裕子>

咖啡

<法式甜塔皮Pate sucrée>,無鹽黃油,糖粉,蛋黃,香草精,低筋麪粉,<榛果奶油Crème Noisettes>,無鹽黃油,細砂糖,全蛋,榛果粉（或杏仁粉）,栗子澀皮煮（我用的糖漬栗子）,<香緹咖啡奶油Chantilly Café>,鮮奶油,即溶黑咖啡,<栗子奶油Crème Marron>,栗子醬,無鹽黃油,牛奶,<香緹巧克力歐蕾Chantilly Chocolat Au Lait>,可可含量33%的牛奶巧克力,鮮奶油,<裝飾>,防潮糖粉、栗子澀皮煮（糖漬栗子）、裝飾巧克力

綜合評分 8.4

甜杏塔

糕點

黃油,中粉,糖粉,蛋液,杏仁粉,香草精

綜合評分 8.1

甜杏塔

糕點

黃油,中粉,糖粉,蛋液,杏仁粉,香草精

綜合評分 7.4

冬日暖心佳品——肉桂蘋果甜湯

甜品

一個大蘋果,一塊紅糖,一調羹肉桂粉,適量冰糖,適量水

綜合評分 9.6

烤一朵沒有刺只有甜的蘋果玫瑰

造型餅乾

9寸塔皮 frozen pastry sheet,蘋果 apple,檸檬（汁）lemon (juice),水 water,麪粉 flour,無鹽黃油 unsalted butter,糖 sugar,肉桂 cinnamon,無鹽黃油 unsalted butter,高筋麪粉 bread flour,鹽 salt,冰水 ice water

綜合評分 8.6

法式草莓塔 Tarte aux Fraises

甜品

＃塔皮,黃油,糖粉,蛋,鹽,杏仁粉,中筋麪粉,＃卡士達醬,牛奶,香草豆莢,糖,蛋黃,玉米澱粉,麪粉,黃油,＃組裝,烤好的塔皮,草莓果醬,卡士達醬,新鮮草莓

綜合評分 9.5

抹茶乳酪塔

塔

無鹽奶油,糖粉,全蛋,蛋黃,杏仁粉,香草精（含籽）,海鹽,低筋面粉,鮮奶,無鹽奶油,蛋黃,玉米澱粉,細砂糖,奶油乳酪,蛋白,細砂糖,生奶油,細砂糖,吉利丁片,抹茶粉,生奶油（打發）

綜合評分 8.3

藍莓&美式奶酥塔

塔

無鹽黃油,糖粉,雞蛋,杏仁粉,全麥粉,低粉,鹽,意式濃縮咖啡粉,無鹽黃油,糖粉,脫脂牛奶,酸奶油,雞蛋,香草精,杏仁粉,帶皮杏仁粉,低粉,杏仁粉,燕麥皮,黑糖,糖粉,無鹽黃油,綜合香料

綜合評分 7.3