《壹家烘焙》基礎白吐司進階版,你必做的第二個吐司 吐司 金像高筋麪粉——100%,水——29.1%(根據自己麪粉吸水率加水),酵母——1%,鹽——1.5%,糖——10%(甜度自調),無鹽黃油——10%(品牌自選,用量可調),奶粉——2%(品牌自選,用量可調),全蛋——5%,牛奶——20%(品牌自選),淡奶油——10(品牌自選) 綜合評分 8.4
熱三明治馬芬 CROQUE MADAME MUFFINS 三明治 白醬原料︰,無鹽黃油,面粉,全脂牛奶,肉豆蔻(可選),第戎芥末醬(可選),其它原料︰,白吐司面包,雞蛋,干酪(種類隨意),融化的無鹽黃油,火腿或培根片(可選) 綜合評分 9.1