酥粒藍莓乳酪蛋糕 蛋糕 奶油乳酪,白砂糖,淡奶油,雞蛋,檸檬汁,香草精,粟粉,a.低筋麪粉,a.杏仁粉,a.紅糖a,a.肉桂粉,a.黃油,a.藍莓果乾,b.Ritz脆餅,b.黃油,b.藍莓 綜合評分 9.7
VERY BERRY蛋糕(小山進老師的可愛草莓蛋糕) 蛋糕 1、海綿蛋糕,全蛋,白砂糖,蜂蜜,糖稀,低筋麪粉,無鹽黃油,牛奶,2、裝飾物,草莓(夾心用),糖粉,君度橙皮酒,綠薄荷,藍莓,覆盆子,糖煮覆盆子,頂飾用草莓,(A)香堤奶油凍,鮮奶油42%,鮮奶油35%,白砂糖,(B)醋栗醬,醋栗泥,榛果亮光膠,糖稀 綜合評分 9.3
榴蓮芝士冰皮月餅 月餅 A 糯米粉,A 粘米粉,A 澄面,A 玉米油,A 椰汁,A 白砂糖,B 榴蓮肉,B 奶油乳酪,B 玉米澱粉,B 淡奶油,B 白砂糖,B 雞蛋,水果粉(草莓、香芋、鳳梨) 綜合評分 7.3
零失敗的摩卡戚風蛋糕 戚風蛋糕 蛋黃︰A,砂糖︰A,植物油︰A,咖啡液︰A,低筋粉︰A,可可粉︰A,蛋白︰B,砂糖︰B,白醋︰B,玉米澱粉︰B,奶油(奶油),咖啡粉(奶油),砂糖(奶油) 綜合評分 8.7