蘇式鮮肉月餅（平底鍋版） 月餅 豬肉餡（五花肉 ）250g,蔥薑末,雞精3g 黑胡椒粉5g,老抽10g 生抽7g,蠔油5g 白糖30g,料酒 雞蛋一個（肉餡里加入）,芝麻油20g 葵花籽油8g,榨菜（可不放）,蔥姜水,水油皮：中粉150g+低粉50g（或者中粉200個）+豬油70g+白糖10g+水90g,油酥：：中粉120g+玉米澱粉60g（或者低粉180個）+葵花子油70g（或者豬油90g）只有起酥效,黑芝麻（可不放） 綜合評分 9.3
食材 五花肉680g 油適量 鹽 2g 香蔥適量 蒜2瓣 干辣椒1根 香葉1片 料酒10g 白糖50g 八角1個 姜3片 制作時間︰30分鐘-1小時 食材 五花肉,鹽,料酒,小蔥,白糖,八角,姜,油,香葉 綜合評分 8.7