好料理

石榴兩個 全部分類

巧克力蛋糕和牛奶面包的愛情故事
蛋糕
牛奶,糖,酵母,鹽,高筋粉,低粉,無鹽黃油,蛋,油,牛奶,糖,低粉,可可粉,此配方可以做兩個6寸圓模
綜合評分 8.2
土豆燒雞腿
紅燒
琵琶腿一斤or雞腿兩個,土豆,花椒,大料,姜,蔥,鹽,調料汁：,一勺料酒,兩勺醋,三勺糖,四勺醬油（2勺生抽+2勺老抽）,五勺清水（適量 半沒過雞塊）
綜合評分 9.6
溼潤柔軟的豆漿戚風（加高四寸）
豆漿
蛋黃 3個（45克左右）,豆漿 35克,玉米油 25克,細砂糖 10克,低粉 60克,蛋白 3個（約100克）,細砂糖 35克
綜合評分 7.8
雪菜肉絲麪
面
麪條,豬肉（根據個人喜好可以選五花肉或者純裏脊肉）,雪裏蕻鹹菜,生薑,蔥,蒜瓣,幹辣椒,料酒,老抽,生抽,鹽,香油,香菜或者蒜花,豬油
綜合評分 8.7
土豆燒雞腿
紅燒
琵琶腿一斤or雞腿兩個,土豆,花椒,大料,姜,蔥,鹽,調料汁：,一勺料酒,兩勺醋,三勺糖,四勺醬油（2勺生抽+2勺老抽）,五勺清水（適量 半沒過雞塊）
綜合評分 9.8
yellow cake蛋糕胚和漸變玫瑰花裱花方法
蛋糕
以下配方適合兩個6 inch(15cm)圓模,中筋麪粉,土豆澱粉,泡打粉,小蘇打粉,鹽,酪奶 （buttermilk）,香草精,極細砂糖（superfine granulated sugar),無鹽黃油（室溫軟化）,大號整個雞蛋,大號雞蛋的蛋黃,以下配方適合兩個8 inch(20cm)圓模,中筋麪粉,土豆澱粉,泡打粉,小蘇打粉,鹽,酪奶 （buttermilk）,香草精,極細砂糖（superfine granulated sugar),無鹽黃油（室溫軟化）,大號整個雞蛋,大號雞蛋的蛋黃
綜合評分 7.0
超好吃懶人燜飯，簡直好吃到爆
燜飯
大米,培根,臘腸,胡蘿卜,干香菇,鐵棍山藥,雞精,鹽,美味鮮醬油,玉米油,白胡椒粉
綜合評分 7.8
日式輕乳酪蛋糕（面包機版）雙蛋
日式
低筋面粉,牛奶,糖,蛋,奶油奶酪,黃油
綜合評分 8.6
萌化的喵喵杯子蛋糕
蛋糕
雞蛋,牛奶,植物油,細砂糖（蛋黃）,細砂糖（蛋白）,低筋面粉,動物性淡奶油,細砂糖（淡奶油）
綜合評分 7.7
波蘭種土司(poolish種土司)
吐司
A波蘭酵頭︰高筋粉,水,活性干酵母,B主面團︰高筋粉,糖,雞蛋,奶粉,牛奶,鹽,活性干酵母,黃油
綜合評分 7.5