教你如何做層次慕斯----草莓慕斯(覆盆子慕斯) 慕斯 戚風蛋糕底(兩種口味任選),香草戚風底:五蛋黃(豎排看),色拉油80g,牛奶100g,細砂糖30g,低筋麪粉120g,香草精3滴,蛋白糊:五蛋白,細砂糖70g,檸檬汁十滴,慕斯層(草莓或覆盆子),草莓或覆盆子,草莓酸奶或覆盆子酸奶,動物性淡奶油,細砂糖,吉利丁一片5g,白朗姆酒,青檸酸奶慕斯層,青檸酸奶,動物性奶油,細砂糖,糖粉,檸檬汁,吉利丁,巧克力插片 綜合評分 9.3
需要烤的芝士蛋糕(8寸) 烤箱菜 芝士糊材料:,奶油乳酪:250g,細砂糖:70g,雞蛋:3個,奶粉:30g,淡奶油:200g,檸檬汁:15ml,餅底材料:,融化好的黃油50g,全麥消化餅乾或是奧利奧碎餅乾(除中間夾心奶油)100g 綜合評分 8.1