砂糖（加入蛋清） 全部分類

抹茶芝士慕斯蛋糕(6")

烘焙

6寸戚風,奶油乳酪,牛奶,抹茶粉,細砂糖（加入乳酪糊）,吉利丁片,動物淡奶油,細砂糖（加入淡奶油）

綜合評分 9.6

清新丸子湯

湯羹

豬肉,豆腐,小香蔥,生粉,黃酒,鹽,豬油

綜合評分 9.2

榴蓮馬卡龍（夏天版）

甜品

美國杏仁粉,冰糖,細砂糖,雞蛋清,水,榴蓮奶油餡兒,榴蓮果肉

綜合評分 9.4

鳳梨海綿蛋糕卷

蛋糕

雞蛋,細砂糖（加入蛋黃）,細砂糖（加入蛋白）,鳳梨,鳳梨（果粒）,奶油,玉米澱粉,水,細砂糖（加入奶油）,吉利丁片,低筋面

綜合評分 9.2

超軟椰汁面包

面包

高筋面粉,細砂糖,鹽,蛋清液,椰漿,酵母,黃油,裝飾用白芝麻（或杏仁片）,蛋黃液（可加點水）,8寸圓模,6寸圓模

綜合評分 7.2

黑森林蛋糕

蛋糕

可可戚風蛋糕胚(八寸):,低筋面粉,可可粉,雞蛋,細砂糖(加入蛋黃),細砂糖(加入蛋白),水或牛奶,玉米油(無味植物油),烤箱170度中下層,裝飾:,淡奶油,細砂糖,德芙巧克力,黑櫻桃罐頭,朗姆酒

綜合評分 9.9

一口愛上的味道︰當抹茶遇上草莓芝士奶油

下午茶

雞蛋,低筋面粉,抹茶粉,色拉油,牛奶,細砂糖（加入蛋白）,細砂糖（加入蛋黃）,草莓芝士奶油︰,稀奶油,細砂糖（加入奶油）

綜合評分 7.3

紅絲絨蛋糕卷（楓糖麥片奶油夾心）

蛋糕

雞蛋,細砂糖（加入蛋黃內）,食用油,紅曲粉,溫水,低筋面粉,細砂糖（加入蛋白內）,夾心,淡奶油,卡樂比限量楓糖麥片,細砂糖

綜合評分 8.9

巧克力奶油蛋糕

烘焙

淡奶油（巧克力奶油）,巧克力（巧克力奶油）,可可粉（巧克力奶油）,細砂糖（巧克力奶油）,以下是6寸巧克力戚風︰,低筋面粉,可可粉,黑巧克力,牛奶,雞蛋,細砂糖（加入蛋黃）,細砂糖（蛋白用）,玉米油,檸檬汁,玉米澱粉

綜合評分 9.9

處女作，送給外婆的蛋糕

蛋糕

雞蛋,低筋面粉,色拉油,牛奶,細砂糖（加入蛋白中）,細砂糖（加入蛋黃中）,雀巢奶油,細砂糖（打發奶油)

綜合評分 7.8