好料理

糕粉 全部分類

冰皮月餅
月餅
冰皮原料：,水磨糯米粉,澄粉（小麥澱粉）,牛奶,色拉油,糖,煉乳,豆沙餡（總重量550g）：,豆沙,核桃仁,松仁,糕粉適量（糯米粉炒熟即可）
綜合評分 8.7
廣式檸檬伍仁月餅
月餅
中筋麪粉,奶粉,轉化糖漿,花生油,梘水,花生仁,瓜仁,腰果,核桃仁,白芝麻,黑芝麻,糖冬瓜,桔餅,鹹檸檬,細砂糖,鹽,糕粉,冰肉,火腿,花生油,香油,水,雞蛋
綜合評分 9.1
冰皮月餅
月餅
糯米粉,粘米粉,糖粉,澄粉/面,牛奶,玉米油,煉奶,熟糕粉,紅豆餡,榴蓮餡,模具
綜合評分 7.6
中秋~廣式蓮蓉蛋黃月餅
中秋節
月餅皮材料,低粉,奶粉,轉化糖漿,梘水,花生油,餡料,蓮蓉,蛋黃,糕粉,全蛋液
綜合評分 7.6
冰皮月餅
月餅
白豆,紅豆,綠豆,白砂糖,玉米油,雞蛋,細砂糖,澄粉,吉士粉,三花淡奶（可以牛奶代替）,黃油,鹹蛋黃,黃油,糖粉,雞蛋,奶粉,抹茶粉,芒果粉,可可粉,蔓越莓,糯米粉,粘米粉,糖粉,澄粉,低筋麪粉,牛奶,玉米油,煉奶,糕粉,抹茶粉,可可粉,紅曲粉,芒果粉
綜合評分 9.7
冰皮月餅
月餅
粘米,糯米,小麥粉,玉米油,鹹蛋,糕粉
綜合評分 9.3
冰皮月餅
月餅
冰皮月餅粉,熱開水,月餅餡,糕粉
綜合評分 7.9
紫薯月餅
月餅
紫薯,自制豆沙餡,自制蓮蓉餡,糕粉,月餅模具
綜合評分 9.2
紫薯月餅
月餅
紫薯,自制豆沙餡,自制蓮蓉餡,糕粉,月餅模具
綜合評分 9.0
月餅
月餅
砂糖（做轉化糖漿）,各種果仁、葡萄乾，枸杞,麪粉,糕粉,熟花生油,鹼面（配梘水用）,蜂蜜,奶粉,檸檬汁,鹽,高度白酒,蛋黃
綜合評分 7.3