糖B（蛋黃用） 全部分類

廣式月餅—蛋黃蓮蓉月餅

月餅

中筋麪粉,轉化糖漿（自制個人主頁有配方),花生油,梘水,蓮蓉,鹹蛋黃,蛋黃水（刷餅面用)

綜合評分 7.2

廣式月餅—蛋黃蓮蓉月餅

月餅

中筋麪粉,轉化糖漿（自制個人主頁有配方),花生油,梘水,蓮蓉,鹹蛋黃,蛋黃水（刷餅面用)

綜合評分 8.0

黑糖蛋黃月餅，無與倫比的美味！

烘焙

　水,烘焙油,低筋粉,月餅轉化糖漿,咸蛋黃,月餅餡,100克月餅模具

綜合評分 7.2

羅倫丹焦糖杏仁餅（消耗蛋黃）

餅

法式塔皮面團︰,軟化黃油,砂糖,鹽,蛋黃液,低粉,杏仁牛軋糖︰,黃油,砂糖,淡奶油,麥芽糖,蜂蜜,杏仁片

綜合評分 8.7

消耗蛋黃的小餅干

餅干

蛋黃,低筋面粉,玉米澱粉,奶粉,泡打粉,白糖,玉米油或黃油

綜合評分 9.8

（消滅蛋黃）不用淡奶油的葡式蛋撻

蛋撻

蛋黃,牛奶,糖,低筋麪粉,速凍蛋撻皮

綜合評分 8.2

廣式蛋黃蓮蓉月餅

月餅

轉化糖漿67克,梘水2克,花生油25克,中筋麪粉100克,廣式蓮蓉餡,蛋黃12個,蛋黃1個+蛋白1小匙

綜合評分 9.9

蛋黃蓮蓉月餅~僅供自己參考

月餅

普通麪粉,轉化糖漿,花生油,梘水,鹹蛋黃,白蓮蓉

綜合評分 7.2

（消滅蛋黃）不用淡奶油的葡式蛋撻

蛋撻

蛋黃,牛奶,糖,低筋麪粉,速凍蛋撻皮

綜合評分 8.8

蒸蛋黃

蒸蛋

蛋黃,鹽,黑胡椒粉

綜合評分 7.0