紹菜 全部分類

純手工紹菜香菇豬肉蝦仁大餛飩

餛飩

豬肉,鹽,糖,生抽,蔥花,麻油,胡椒粉,蔥姜水,新鮮白蝦仁,香菇碎,紹菜,以上為餡料,餛飩皮,面粉（中筋粉）,鹽,冷水

綜合評分 8.7

雲腿津白（上湯娃娃菜）

快手菜

娃娃菜（上海用長紹菜，其實大白菜也可）,雲腿,蒜,上湯

綜合評分 9.8

雜菜花甲肉湯

家常菜

小紹菜,番茄,青瓜,長椒,姜,蒜頭,鹽,胡椒粉,油

綜合評分 8.9

家鄉味十足的湯面

湯面

生肥肉,蝦干,蟶干,冬菇,尤魚須,生蠔,上海面,蔥,姜,蒜,芫茜,紹菜

綜合評分 7.8

羅漢齋炒麪

炒麪

炒麪,銀芽,鮮香菇,白玉菇,金針菇,荷蘭豆,胡蘿蔔,麪筋,木耳,調和油,香油,高湯,老抽,蠔油,鹽,雞精,糖,白胡椒粉,澱粉水

綜合評分 7.7

羅漢齋炒麪

炒麪

炒麪,銀芽,鮮香菇,白玉菇,金針菇,荷蘭豆,胡蘿蔔,麪筋,木耳,調和油,香油,高湯,老抽,蠔油,鹽,雞精,糖,白胡椒粉,澱粉水

綜合評分 8.8

下飯厲器-紹式辣椒醬（老紹興傳統菜）

下飯菜

芋艿,豬肉,茭白,毛豆肉,豆腐干/油豆腐,老抽,生抽,老干媽（干辣椒）,海鮮醬

綜合評分 8.8

芽菜肉紹

下飯菜

肉末,碎米芽菜,姜,蒜,胡椒粉,香油,蠔油,料酒,白糖,花椒粒

綜合評分 9.0

芽菜肉紹

下飯菜

肉末,碎米芽菜,姜,蒜,胡椒粉,香油,蠔油,料酒,白糖,花椒粒

綜合評分 8.2

紹興梅乾菜蒸肉

蒸

梅乾菜,五花肉,糖,料酒

綜合評分 9.7