擠擠小麪包 麪包 ①白麪團:,牛奶,雞蛋液,淡奶油,鹽,糖粉,高筋粉,低筋粉,燕子乾酵母,黃油(室溫軟化),②黑麪團:,牛奶,雞蛋液,淡奶油,鹽,糖粉,高筋粉,低筋粉,黑可可粉,燕子乾酵母,黃油(室溫軟化),③歐克皮:(可以不做),高筋粉,低筋粉,鹽,黃油(室溫軟化),水,泡打粉,④表面裝飾:,黑巧克力,白巧克力,粉巧克力,⑤其他:,方形20*20cm模具,小號裱花嘴 綜合評分 7.9
全麥吐司 吐司 用料1,中種麪糰:全麥麪粉,中種麪糰:高筋粉,中種麪糰:即溶酵母粉,中種麪糰:水,用料2,主麪糰:高筋粉,主麪糰:細砂糖,主麪糰:鹽,主麪糰:奶粉,主麪糰:水,用料3,無鹽黃油 綜合評分 8.8