脫皮幹豌豆 全部分類

香濃誘惑巧克力乳酪月餅

月餅

巧克力皮：巧克力,巧克力皮：花生油,巧克力皮：可可粉,巧克力皮：低筋粉,乳酪餡：乳酪芝士,乳酪餡：黃油,乳酪餡：低筋麪粉,乳酪餡：砂糖,乳酪餡：蛋黃,乳酪餡：牛奶

綜合評分 8.9

麻辣米線

辣

米線,綠豆芽,豌豆苗,青菜,榨菜,香菜,花生碎,麻辣油,生抽,米醋,胡椒粉,花椒粉,鹽,香辣豆豉醬,素雞精,青花椒,紅椒粉,脫皮白芝麻

綜合評分 9.1

清涼綠豆月餅

月餅

脫皮綠豆,黃油（原方45g）,玉米油,細砂糖（原方70g）,蜂蜜（或麥芽糖）,抹茶粉（若竹）,餡料（可選）：,紅豆沙、抹茶沙、奶黃

綜合評分 9.9

桂花綠豆月餅

月餅

脫皮綠豆(乾的),白糖,黃油,麥芽糖,糖桂花,玉米油

綜合評分 9.2

羊肉胡蘿蔔小鍋仔

下飯菜

羊腿肉,胡蘿蔔,蒜,大蔥,姜,青蒜,紅椒,八角,桂皮,香葉,陳皮,幹辣椒,植物油,老抽,生抽,料酒,高湯,鹽,白糖,雞精

綜合評分 9.5

肉鬆（火腿）海鮮果仁鹹月餅

月餅

餅皮:,低筋麪粉,轉化糖漿,奶粉,花生油,梘水,餡:,肉鬆（自制）或者火腿粒50克,小蝦米,魷魚絲,瑤柱絲,冬菇粒,核桃仁,腰果仁,大杏仁,花生仁（或者鬆籽仁）,白芝麻,炒熟糯米粉,白砂糖,山黃皮幹,新鮮橙皮切碎,轉化糖漿,泡海鮮的水,胡椒粉,麻油,豬油,花生油,蠔油,高度白酒,李錦記叉燒醬,表面擦全蛋液,另外生薑，高度白酒（泡海鮮用）

綜合評分 9.9

薄荷清涼綠豆糕（詳）

甜品

脫皮綠豆,薄荷葉,桂花釀,黃油或玉米油,抹茶粉,紅豆沙,模具,牛奶

綜合評分 9.0

綠豆糕

零食

脫皮綠豆,黃冰糖,食用油（最好是無味的油）,抹茶粉

綜合評分 7.8

紅燒帶魚

紅燒

新鮮帶魚,大蔥,大蒜,姜,八角,生抽醬油,白糖,鹽

綜合評分 8.3

羊肉胡蘿蔔小鍋仔

下飯菜

羊腿肉,胡蘿蔔,蒜,大蔥,姜,青蒜,紅椒,八角,桂皮,香葉,陳皮,幹辣椒,植物油,老抽,生抽,料酒,高湯,鹽,白糖,雞精

綜合評分 7.1