「 肉自己家ソ私房菜 」吮指回味的秘制麻辣豬蹄！！付萬用的私房鹵汁的做法！！論“一碗成功的滷汁”的多方面用處！！！ 中式早餐 秘制鹵水︰,八角,草果,小茴香,香葉,甘草,桂皮,大蒜（一整個中間切一刀）,生姜,料酒,老抽、生抽,白糖,鹽,辣椒粉、干辣椒、少許可樂、麻椒粉或者花椒粉,秘制腌汁︰,孜然粉,料酒,花椒,生姜蒜,白胡椒,蠔油,鹽,醬油,主料︰,豬蹄,備注︰腌汁里面忘了寫辣椒油了！記得加上 綜合評分 8.3
【米其林三星】雷蒙德的烤鯖魚配醬油檸檬汁 烤箱菜 腌汁,白葡萄酒醋 white wine vinegar,水,白砂糖,檸檬 （黃）lemon,紫洋蔥,干紅胡椒,黑胡椒,歐芹 parsley,調味汁,醬油 soy sauce,水,粗紅糖,細姜絲,檸檬汁（青）lime juice,配菜沙拉,芝麻菜,茴香菜,主料,新鮮鯖魚 綜合評分 9.4
【光碟板栗雞】為什麼叫光碟，你做了就知道[呲牙]有可能汁都不剩。[呲牙]材料有燈籠椒，獨子蒜，姜，蔥段。新鮮板栗，雞。雞先用生抽，鹽，雞粉，生粉腌，先爆香油鍋爆干雞塊，再加老抽，蠔油，白糖一小勺放入板栗炒，盛起來，爆配料和雞炒，小鍋放兩碗水把雞燜約二十分鐘 燜 雞,板栗 綜合評分 7.2