芒果(中等大小) 全部分類

雙橄欖短棍麪包(Two-olive baton)(附poolish酵頭法)
主食
高筋麪粉,天然酵種,鹽,橄欖油,酵母粉,溫水,綠橄欖,黑橄欖
綜合評分 8.7
紅豆酥餅(附油酥不測漏的辦法)
糕點
【油皮】,低粉,水,白砂糖,黃油,【油酥】,低粉,食用油(有豬油最好,不用豬油一樣可以,我用的就是植物油),【餡料】,紅豆,水
綜合評分 7.3
番茄辣意麪
麪條
意麪,西紅柿,幹辣椒麪或新鮮朝天椒,鹽,幹羅勒碎,黑胡椒粉,南瓜青椒
綜合評分 7.5
蔥香榨菜鮮肉月餅(植物油版)
月餅
【油皮】,低粉/中筋麪粉/普通麪粉,玉米油或其他植物油,水,白砂糖,鹽,【油酥】,低粉/中筋麪粉/普通麪粉,玉米油或其他植物油,白砂糖,【餡】,豬肉糜,榨菜,雞蛋,蔥薑蒜,黑胡椒粉,香油,料酒,醬油,耗油,白砂糖,生粉(木薯澱粉/玉米澱粉 醃肉用的粉),芝麻
綜合評分 9.9
番茄絲瓜湯
素菜
絲瓜,西紅柿,蒜,鹽,植物油
綜合評分 8.9
【健康三餐】全麥發芽穀物麪包(biga酵頭版和天然酵種版)
麪包
全麥粉,乾酵母粉,水(室溫),發芽小麥粒(也可以是和其他穀物的混合物),酵頭(或等量天然酵種),全麥粉,鹽,乾酵母粉,水,蜂蜜或黑糖蜜或紅糖,無鹽黃油(融化的)(為選用),麪筋粉 vital wheat gluten,活躍的酵種(100%水粉比),全麥粉,水
綜合評分 8.3
薄荷巧克力軟曲奇
曲奇
無鹽黃油,低筋麪粉,可可粉,糖粉,水,鹽,黑巧克力A,薄荷糖漿,朗姆酒,黑巧克力B
綜合評分 7.8
抹茶紅豆大福
日式
糯米粉,紅豆沙,白糖,水,抹茶粉
綜合評分 8.7
甜糯大黃米餡兒~麪包,包子通用
麪包
大黃米,冰糖,水
綜合評分 9.0
無糖無黃油無麪粉香蕉麥芬
視訊菜譜
香蕉,泡打粉,燕麥片,鷹嘴豆,杏仁醬
綜合評分 8.3