廣式月餅之五仁 月餅 餅皮部分,全麥麪粉200克,轉化糖漿140克,梘水4克,花生油50克,餡料部分,腰果45克,花生仁45克,南瓜子仁45克,白芝麻38克,蔓越莓幹30克,葡萄乾20克,水70克,葵花籽油30克,熟糯米粉90克 綜合評分 7.5
烤箱裏綻放的花朵——豆沙菊花酥 烤箱 原料:,水油皮:,中筋麪粉100克,細砂糖15克,水45克,全蛋液2小勺(10ML),植物油10克,油酥:,中筋麪粉80克,植物油40克(原配方是50克),豆沙餡:,250克,表面裝飾:,蛋黃適量,白芝麻適量 綜合評分 7.5