草莓慕斯 慕斯 雞蛋,純粉砂糖※,杏仁粉※,北海道低筋粉（杜嘉）※,蛋白,細粒白砂糖※,草莓果茸,細粒白砂糖※,牛奶,鮮奶油,蛋黃,細粒白砂糖※,魚膠片※,打發奶油,香草豆莢,草莓果茸,細粒白砂糖※,鮮奶油,魚膠片※,草莓果茸,水,魚膠片※ 綜合評分 7.6
教你如何做層次慕斯----草莓慕斯（覆盆子慕斯） 慕斯 戚風蛋糕底（兩種口味任選）,香草戚風底：五蛋黃（豎排看）,色拉油80g,牛奶100g,細砂糖30g,低筋麪粉120g,香草精3滴,蛋白糊：五蛋白,細砂糖70g,檸檬汁十滴,慕斯層（草莓或覆盆子）,草莓或覆盆子,草莓酸奶或覆盆子酸奶,動物性淡奶油,細砂糖,吉利丁一片5g,白朗姆酒,青檸酸奶慕斯層,青檸酸奶,動物性奶油,細砂糖,糖粉,檸檬汁,吉利丁,巧克力插片 綜合評分 9.3
教你如何做層次慕斯----草莓慕斯（覆盆子慕斯） 慕斯 戚風蛋糕底（兩種口味任選）,香草戚風底：五蛋黃（豎排看）,色拉油80g,牛奶100g,細砂糖30g,低筋麪粉120g,香草精3滴,蛋白糊：五蛋白,細砂糖70g,檸檬汁十滴,慕斯層（草莓或覆盆子）,草莓或覆盆子,草莓酸奶或覆盆子酸奶,動物性淡奶油,細砂糖,吉利丁一片5g,白朗姆酒,青檸酸奶慕斯層,青檸酸奶,動物性奶油,細砂糖,糖粉,檸檬汁,吉利丁,巧克力插片 綜合評分 7.6
巧克力草莓慕斯蛋糕 慕斯 ヾ戚風蛋糕片︰,水,糖粉（加入蛋黃糊中）,玉米油,低筋面粉,蛋黃,蛋白,糖粉（加入蛋白霜里）,ゝ草莓慕斯層︰,草莓,淡奶油,吉利丁片,糖粉,草莓,ゞ頂部裝飾︰,黑巧,淡奶油（做巧克力甘納許里）,草莓,淡奶油 綜合評分 7.3