餅干、核桃、花生,黃油,淡奶油,細砂糖（甜度根據個人口味）,吉利丁粉,草莓果醬（自制）
綜合評分 7.3
草莓慕斯蛋糕
綜合評分 8.9
又是一年草莓季，如果說什麼水果和蛋糕最搭恐怕就是草莓了，草莓醬，草莓蛋糕卷，草莓奶油蛋糕，草莓慕斯蛋糕......
用料
做法
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準備好原材料
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先把吉利丁泡冰水備用
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蛋糕切片
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切去蛋糕的邊邊
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放入蛋糕模具中
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草莓對半切開
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均勻的擺在蛋糕模具裏面
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準備牛奶30克
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放入吉利丁片隔水融化
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準備淡奶油300克
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打發到有紋路即可，也可以說是六分發
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提前準備好草莓醬，喜歡細膩的可以料理機打碎，我比較喜歡有顆粒感的
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草莓醬根據自己的喜歡加，一般六寸的是加120克，自己吃的看自己高興加
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先取一小部分加入冷卻後的吉利丁裏面
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攪拌均勻後加入慕斯糊糊裏面攪拌均勻
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把慕斯糊倒入蛋糕模具中，要倒的均勻，倒好以後用力墩幾下，
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放入另一片蛋糕
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把剩餘的慕斯糊倒入蛋糕模具中，用刮板把表面抹平，放入冰箱冷藏四小時以上，取出脫模.
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慕斯面是用QQ糖做的，取一包QQ糖加少許水隔水融化後冷卻後倒入慕斯表面冷藏即可.
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蛋糕脫模時可用熱毛巾或電吹風，最好冷藏一個晚上在脫模.
小貼士
所在的分類
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綜合評分 8.9