藍花蟹 全部分類

七夕午餐

情人節

藍花蟹,黃瓜,姜，鹽，油

綜合評分 9.6

七夕午餐

情人節

藍花蟹,黃瓜,姜，鹽，油

綜合評分 8.4

法國藍帶覆盆子巧克力香提泡芙

甜品

雞蛋,水,低筋面粉,鹽,糖,黃油,黑巧克力,奶油,糖粉

綜合評分 7.2

藍帶的杏仁香脆餅

餅乾

無鹽黃油,砂糖,雞蛋,低筋麪粉,香草（粉）,鹽,帶皮杏仁

綜合評分 8.4

藍帶配方開心果曲奇

曲奇

黃油（我用的是總統發酵黃油）,檸檬皮屑,細砂糖（原方為100g）,鹽,低粉,烘焙過的整粒開心果,香草豆莢,雞蛋

綜合評分 7.9

藍帶配方開心果曲奇

曲奇

黃油（我用的是總統發酵黃油）,檸檬皮屑,細砂糖（原方為100g）,鹽,低粉,烘焙過的整粒開心果,香草豆莢,雞蛋

綜合評分 9.8

藍帶的杏仁香脆餅

餅乾

無鹽黃油,砂糖,雞蛋,低筋麪粉,香草（粉）,鹽,帶皮杏仁

綜合評分 9.6

【藍帶&川上文代】咖啡慕斯

慕斯

咖啡慕斯：,蛋黃,砂糖,水,速溶咖啡,吉利丁,淡奶油,蛋白,砂糖,鹽,咖啡奶油霜：,黃油,速溶咖啡,蛋白,砂糖,水,砂糖（煮糖漿用）

綜合評分 8.1

藍莓冰淇淋

冰淇淋

鮮奶塊,藍莓

綜合評分 7.1

【素】風味烤孢子甘藍（迷你包心菜）

烤箱菜

孢子甘藍,橄欖油,鹽,大蒜粉,黑胡椒碎

綜合評分 7.9