藤椒 全部分類

一塊豆腐喚醒所有的麻辣記憶【好這口兒】

家常菜

內酯豆腐,鹽,紅油/食用油,姜末,蒜末,豆豉、豆瓣、豬肉末、辣椒粉,老抽、糖、生粉、藤椒油、蒜苗花,蔥花、辣椒面、花椒面、胡椒粉

綜合評分 7.1

[香蘭世家]美味與創意兼有的月餅----燒果子

創意菜

皮:,煉乳,泡打粉,蛋黃,低粉,餡料:,佳沛藤椒牛肉餡料,輔料︰,芝麻,蜂蜜,水,堅果

綜合評分 8.4

油鹵鴨頭（鴨腦殼）

鹵

鴨頭,復制老油/或蔥油,市售火鍋料,郫縣豆瓣,姜,大蔥,紅蔥酥（可選）,花椒,香葉,白蔻、小茴香、丁香,干姜、篳撥、草果、肉蔻、良姜、白芷,陳皮、桂皮,冰糖,醬油、生抽,干辣椒,新鮮紅尖椒,小米辣,開水,藤椒油、花椒油

綜合評分 8.9

自制鴨舌

快手菜

鴨舌,生抽,料酒,老抽,冰糖,姜,香葉,花椒,藤椒油,干紅辣椒,桂皮

綜合評分 9.2

清蒸鰻魚

蒸

鰻魚,料酒，蔥姜蒜，醬油，藤椒油,菜油

綜合評分 9.4

干拌抄手（餛飩）

川渝小吃

鮮肉餛飩,香菜,小蔥,蒜,小米辣,花生碎,白芝麻,熟油辣椒,復制醬油（或醬油加完全融化的糖1:1）,生抽,藤椒油,花椒面,辣椒面

綜合評分 8.3

家常版解饞酸辣粉

川渝小吃

紅薯粉,酸豆角,榨菜,炸黃豆,花生仁,生抽,醋,花椒粉,花椒油或者藤椒油,雞精,辣椒油,香菜,香蔥,高湯

綜合評分 10.0

香辣烤魚（德普烤箱版）

烤箱

花椒、藤椒,八角,香葉,蒜,生姜,蔥,小米椒,紅油豆瓣醬,自制辣油,腐乳,油

綜合評分 9.8

東坡肉咖喱蓋飯

咖喱

五花肉,藤椒油,紹興酒

綜合評分 9.7

肉皮凍豆漿機版

豆漿

豬皮,大蔥,姜,花椒（最好是麻椒或者藤椒）,大料,桂皮,黃酒

綜合評分 9.3