好料理

蘸醬（自調） 全部分類

咖哩蘸醬河粉
咖哩
河粉（幹）,雞柳,韭菜,綠豆芽（去根）,高湯,魚露1/2小匙、砂糖1小匙、醤油1/2小匙、咖哩粉1/2小匙,片慄粉,水,蔥花
綜合評分 9.5
韓式烤肉必備自調醬料
韓式
洋蔥,青椒,海鮮醬,鹽
綜合評分 9.4
果醬乳酪燕麥條 (附:蔓越莓果醬自制法)
果醬
低筋面粉,燕麥,紅糖,鹽,奶油乳酪,黃油,果醬
綜合評分 7.2
椰子雞-有蘸醬版
醬
雞（海南文昌雞更好）,椰子,指天椒,沙姜,青金桔,醬油,冰糖,鹽,水
綜合評分 7.1
黃瓜青蘿蔔蘸醬
醬
黃瓜,青蘿蔔,海天黃豆醬
綜合評分 9.4
蘸醬小麻團（宿舍可做）
醬
糯米粉,芝麻,番茄醬,糖
綜合評分 9.7
廈門經典海鮮做法——白灼！（附：白灼海鮮的經典蘸醬）
醬
魷魚,蝦蛄,加錐螺,鹽,海天醬油,恆順陳醋,麻油,辣油,細砂糖,蒜蓉,小米椒碎
綜合評分 9.3
百搭煙燻三文魚蘸醬
醬
A煙燻三文魚片（我用的是1號生鮮Ocean gala煙燻三文魚）,A切碎的細香蔥,A蒔蘿，切細碎使用,B青芥末醬（我用的是好侍日本進口的）,B美乃滋醬（我用的是樂禧瑞玻璃罐裝蛋黃醬）,B酸奶油（我用的是鮮奶油和檸檬汁混合自制的）,奶油乳酪（我用的是水晶牧場）
綜合評分 7.8
鹽煎老豆腐（蘸醬油）
煎
老豆腐,鹽,生抽（醬油）,油
綜合評分 8.7
鹽煎老豆腐（蘸醬油）
煎
老豆腐,鹽,生抽（醬油）,油
綜合評分 7.1