不含黃油的6寸蓮蓉花型面包（處理中秋月餅的好方法） 月餅 面粉（低中高都可以）,糖,鹽,全蛋液（留一點刷面包表面）,牛奶（留一點刷面包表面）,酵母,芝麻,蓮蓉餡（中秋吃剩的月餅的陷也可以） 綜合評分 8.4
香蕉巧克力慕斯 慕斯 填充物,無鹽黃油(習慣用總統),香蕉(去皮),白糖,肉桂粉(可根據個人愛好，可不新增),巧克力慕斯,蛋黃,牛奶,可可塊(和黑巧克力混合),黑巧克力,鮮奶油(需要提前打發，不能直接新增),蛋清(手動打發),海綿蛋糕(巧克力味切成7mm厚1片),雞蛋,白糖,低筋粉(和可可粉混合，過篩兩次),可可粉,無鹽黃油,牛奶,糖漿,糖水,朗姆酒(沒有可以不加),巧克力漿(點綴淋汁用在慕斯表面),牛奶,黑巧克力,糖稀,裝飾,杏仁,開心果仁(用的巴西的，所以小長),可可粉,巧克力圓片 綜合評分 8.9
Croissants （原味可頌） 麪包 高筋麪粉,細砂糖,乾酵母,溫水,鹽,鮮奶油（heavy cream ）,熔化的無鹽黃油（揉麪用）,冷的無鹽黃油（裹入用，最好別切開）,雞蛋（刷表面）,牛奶（刷表面） 綜合評分 8.4