西瓜慕斯層-西瓜汁（帶果肉） 全部分類

百香果慕斯

慕斯

雞蛋,低筋麪粉,細砂糖（加入蛋白）,細砂糖（加入蛋黃）,植物油,新鮮牛奶,樹莓果溶,朗姆酒,水,新鮮牛奶,百香果果溶,蛋黃,細砂糖,魚膠粉,水,35%淡奶油,百香果果溶,水,細砂糖,魚膠粉

綜合評分 8.4

#拼顏值 也拼實力# Sunset Choco-橙子巧克力慕斯蛋糕

慕斯

<雞蛋奶油蛋糕體Biscuit Saint-Michel>,無鹽黃油,蛋白,細砂糖（蛋白用）,蛋黃,細砂糖（蛋黃用）,低筋麪粉,杏仁粉,糖漬橙皮丁,<巧克力慕斯Mouse Chocolat>,可可含量70%的黑巧克力（切碎）,牛奶,吉利丁片,鮮奶油（七分發）,<潘趣酒Punch>,橙子力嬌酒,鮮榨橙汁,<橙汁凍Gelée Orange>,鮮榨橙汁（可含果肉）,細砂糖（可不加）,吉利丁片,<巧克力淋面Miroir Chocolate>,可可粉,牛奶,砂糖,吉利丁片,<裝飾>,巧克力,糖漬橙皮丁

綜合評分 7.5

櫻花漸變慕斯

慕斯

餅乾底部分,消化餅乾,黃油,慕斯部分,馬斯卡彭乳酪或普通奶油乳酪,淡奶油,酸奶,細砂糖（30g加入馬斯卡彭，30g加入淡奶油）,檸檬汁,紅火龍果汁,吉利丁片,鏡面層,雪碧,吉利丁片,鹽漬櫻花

綜合評分 7.4

彩虹酸奶慕斯

慕斯

消化餅,黃油,吉利丁片,細砂糖,雀巢淡奶油,自制酸奶,輔料翻糖色素,飲用水

綜合評分 8.8

香橙乳酪慕斯蛋糕

慕斯

手指餅干,芒果橙汁凍,香橙乳酪慕斯

綜合評分 7.7

芒果慕斯

慕斯

芒果肉,君度橙酒,吉利丁片,甜奶油,白砂糖,戚風蛋糕底

綜合評分 7.6

草莓紅絲絨慕斯

慕斯

紅絲絨蛋糕胚,蛋白,糖,蛋黃,糖,牛奶,植物油,紅曲粉➕可可粉,低筋面粉,慕斯液,草莓醬,淡奶油,吉利丁粉or片,糖粉,新鮮草莓

綜合評分 9.9

草莓酸奶慕斯

慕斯

餅干底,奧利奧餅干,黃油,慕斯液,奶油乳酪,淡奶油,老酸奶,白砂糖,吉利丁片,草莓,檸檬汁,朗姆酒

綜合評分 9.0

卡通獅子雙色草莓芒果慕斯

慕斯

海綿蛋糕材料︰雞蛋2個（60g/個），白砂糖35g，牛奶20g，低筋面粉55g,草莓慕斯材料︰草莓150g，糖25g，吉利丁5g,芒果慕斯材料︰芒果泥130g，芒果粒適量，糖20g（根據芒果甜度增減），吉利丁5g,奶油乳酪部分（做好之後各半分）︰kiri奶油乳酪120g，淡奶油180g,鏡面部分︰50g芒果泥、50g水、5g吉利丁片,裝飾部分︰裝飾巧克力片適量、黑巧克力或巧克力筆，黑巧克力10g、100g淡奶油

綜合評分 7.4

酸奶百香果慕斯（免烤箱）

慕斯

慕斯底部分︰,消化餅干,黃油,百香果部分︰,百香果汁,蛋黃,牛奶,吉利丁片,細砂糖,酸奶部分︰,原味酸奶（安慕希）,檸檬汁,細砂糖,吉利丁片,清水,淡奶油

綜合評分 7.5