做法

• 1.消化餅用料理機打碎，或者直接裝入袋子　碎。

• 2.用適量的飲用水浸泡吉利丁片。

• 3.黃油隔水融化。

• 4.將打碎的消化餅碎加入到黃油液中，拌均勻。

• 5.慕斯圈底部包上一層保鮮膜，然後包上錫紙，放在披薩盤上。將黃油餅干碎倒入到慕斯圈里，用調羹壓平，然後放入冰箱急冷。

• 6.這個時候，將細砂糖加入到酸奶中，攪拌均勻。

• 7.淡奶油直接用電動打蛋器打發至稍有紋路。

• 8.吉利丁片瀝去水，然後隔水融化。

• 9.將吉利丁液加入到酸奶中，邊加邊快速攪拌。

• 10.將酸奶液加入到奶油霜中，攪拌均勻，成為酸奶慕斯液。

• 11.將慕斯液分成4份，每份分別滴入兩滴食用翻糖色素。

• 12.分別拌均勻。

• 13.慕斯液從中間倒入6寸慕斯圈，順序是綠色，紅色，藍色，黃色。倒入後無需震蕩。表面封上保鮮膜，放冰箱保鮮層冷藏4小時以上。

• 14.撕去錫紙和保鮮膜，用手捂住慕斯圈片刻，脫模。

• 15.吃的時候切成小塊即可。