好料理

酵母5g 全部分類

小豬饅頭
饅頭
高筋麪粉. 300g,溫水. 140g,乾酵母. 5g,黑芝麻 少許,牙籤 1根
綜合評分 8.9
榛子朱古力包（適用於各種吃不完的醬）
醬
高粉175g,水100g,鮮酵母5g,海鹽2.5g,脫脂奶粉5g,高粉37.5g,低粉37.5g,鮮酵母2.5g,砂糖12.5g,海鹽2.5g,蜂蜜25g,蛋黃17.5g,牛奶37.5g,無鹽黃油37.5g,Nutella榛子醬120g,杏仁粉80g,榛子碎
綜合評分 7.7
湯種純百香果土司
吐司
水111g,粉22g,高粉280g,蛋白32g（約一個蛋白）,酵母5g,百香果果汁100g,鹽3.5g,蜂蜜50g,黃油25g,湯種所有,蛋液適量
綜合評分 7.4
咕咕洛夫（Kouglof）(原方藍帶學院，已改進)聖誕節必吃經典
蛋糕
高筋麪粉,酵母粉,食鹽,細砂糖,全脂牛奶,雞蛋,無鹽黃油（軟化）,櫻桃幹(or葡萄乾or別的幹),檸檬皮屑,整顆大杏仁,黑朗姆酒(或金朗姆酒)
綜合評分 9.0
玉米沙拉麪包
沙拉
①麪包部分:,高粉250g,蔗糖10g,胡麻油10g,鹽3g,乾酵母5g,水130g,②沙拉醬:,豆奶50g,醋5g,甜味劑5g,鹽3g,胡麻油70g,③沙拉:,玉米粒100g,白洋蔥50g
綜合評分 9.6
麪包麪糰
麪包
麪粉500g過篩,水255g,糖50g,酵母5g
綜合評分 9.0
饅頭
饅頭
金龍魚高筋粉500g,酵母5g
綜合評分 7.2
榛子朱古力包（適用於各種吃不完的醬）
醬
高粉175g,水100g,鮮酵母5g,海鹽2.5g,脫脂奶粉5g,高粉37.5g,低粉37.5g,鮮酵母2.5g,砂糖12.5g,海鹽2.5g,蜂蜜25g,蛋黃17.5g,牛奶37.5g,無鹽黃油37.5g,Nutella榛子醬120g,杏仁粉80g,榛子碎
綜合評分 10.0
饅頭
饅頭
中筋麪粉350g,糖2g,酵母5g
綜合評分 8.5
天然酵母黃金乳酪餅干
餅干
天然酵母80G,低粉30G,燕麥15G,黃油20G,黃金芝士粉2-5G,胡椒粉1小勺,黑椒粉2小勺,海苔粉2大勺,鹽2小勺
綜合評分 10.0