①麪包部分:,高粉250g,蔗糖10g,胡麻油10g,鹽3g,乾酵母5g,水130g,②沙拉醬:,豆奶50g,醋5g,甜味劑5g,鹽3g,胡麻油70g,③沙拉:,玉米粒100g,白洋蔥50g
綜合評分 9.6
玉米沙拉麪包
綜合評分 9.6
想要麪包沙拉一起吃？沒問題，一口滿足兩個願望 這個麪包算是比較清淡健康的，所以打算自行修改做一下 原方來自楓糖小哥，老規矩會放上原方和標記自己改動的部分
用料
做法
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與一般做麪包步驟一樣，將麪包部分材料混合，糖鹽酵母分開，不要放一起導致酵母失效，原方里先將水和酵母混合，再把其他材料混合後倒入水酵母，全部混合均勻用手揉成團無剩餘材料即可（本麪包還挺適合懶人，基本免揉，不用出膜不用三光），然後我還是用了廚師機走的一般混合材料和麪團揉麪程式
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將揉好的麪糰放置溫度適合的溫暖處（現在是夏天不用擔心發酵問題），發至麪糰2倍大，我是晚上揉好面放了冰箱低溫發酵一夜爲了早上起來吃新鮮的
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把發酵好的麪糰再拿出來排氣揉一下，然後分割，原方分了四個，我分了六個做的小號的，分好的揉成團後壓薄，用擀麪杖擀成圓餅狀，用一個圓形磨具（比如我用的一個大小適合的慕斯圈）對著圓餅切割下來一個邊圈，留下的圓餅稍微壓扁一點，邊圈扭成麻花或者編成你喜歡的造型（相信你們的審美），把造型好的環放在圓餅上，稍微整下型
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分別把幾個麪糰都處理好後，就可以搬到烤盤上擺放好，然後開始做沙拉，沙拉醬原方里就是混合後用攪拌器打均勻，最後會達到粘稠的沙拉醬狀，就可以用了，我用的之前自己做過的無油酸奶美奶滋那個方子做的醬，然後把玉米粒和洋蔥碎都一起，加入兩勺足量的沙拉醬（多少按口味隨意增減），混合均勻沙拉和醬
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把沙拉用勺舀進麪包環裡填充好，每個處理好後，把麪包蓋上保險膜或者一個適合的蓋子放在溫暖處進行二次發酵，等麪包到2倍大時（等待過程中算好時間記得預熱烤箱），放入已經預熱好的烤箱，160° 20分鐘即可
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烤前
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OK出爐
小貼士
所在的分類
相關食譜
高粉,糖,鹽,全蛋液,酵母,水,黃油
綜合評分 10.0
牛奶,土雞蛋,千島醬,鹽,酵母,蜂蜜,高筋麪包粉,黃油,罐頭裝玉米粒,金鑼肉粒多火腿腸
綜合評分 7.2
北極蝦,吐司,生菜,苦菊,紅黃甜椒,聖女果,口蘑,洋蔥末,黃油,蛋黃醬,檸檬汁,幹薄荷葉
綜合評分 8.4
麪包材料：,高筋麪粉,低筋麪粉,酵母,細砂糖,鹽,奶粉,雞蛋液,牛奶,黃油,內陷材料：（隨意搭配）,黃瓜,土豆,沙拉醬,火腿腸,馬蘇裏拉芝士碎,色拉油,淡奶油,胡蘿蔔,鹽
綜合評分 8.7
北極蝦,吐司,生菜,苦菊,紅黃甜椒,聖女果,口蘑,洋蔥末,黃油,蛋黃醬,檸檬汁,幹薄荷葉
綜合評分 9.8
種面,法國T55粉,麥芽精,低糖速酵,冰水,主麪糰,法國T55粉,低糖速酵,水,鹽,後加水,裹入物,玉米粒（罐頭裝）
綜合評分 8.2
中筋麪粉,水,植物油,砂糖,酵母,鹽,馬鈴薯,火腿腸,沙拉醬,木魚花,融化的黃油（烤後刷表面）,全蛋液（烤前刷表面）
綜合評分 8.7
中筋麪粉,水,植物油,砂糖,酵母,鹽,馬鈴薯,火腿腸,沙拉醬,木魚花,融化的黃油（烤後刷表面）,全蛋液（烤前刷表面）
綜合評分 7.9
高筋麪粉（白燕） 50克 糖 6克 開水 58克,玉米粒 90克 火腿 80克 馬蘇裏拉芝士碎 55克 沙拉醬 30克 鹽 一點點
綜合評分 8.2