陳年醃制酸梅 全部分類

【Nigel Slater】干酪司康

司康

中筋粉,黃油,干酪（陳年車打、巴馬臣等）,泡打粉,牛奶（面團用）,牛奶（上光用）

綜合評分 9.3

法式巧達餅干

餅干

陳年巧達芝士(刨絲),海鹽,黑胡椒,無鹽黃油（冷的）,水,低筋面粉,香蔥粉,雞蛋液

綜合評分 8.0

蘑菇茴香面包布丁 Mushroom and Fennel Bread Pudding

布丁

無鹽黃油,洋蔥碎,猶太鹽,現磨黑胡椒,小褐菇碎,茴香碎（中等球睫）,芹菜碎(2中等睫）,heavy cream,低鈉雞肉、蘑菇或蔬菜肉湯,蛋,夏巴塔或其它鄉村風面包丁,陳年佩科里諾干酪粗碎,新鮮歐芹碎,新鮮鼠尾草葉碎

綜合評分 8.3

辣炒魷魚干

辣

魷魚干,青椒,蒜,蒜苗,姜片,豆豉,油,生抽,胡椒粉,糖,料酒

綜合評分 8.9

矜宸•上海醉蟹

家常菜

大閘蟹 母,陳年花雕,52度白酒,姜,花椒,香葉,八角,陳皮,白砂糖,鹽,味精,生抽,醫用紗布

綜合評分 9.2

虛草煎土雞蛋

煎

土雞蛋,陳年花雕酒,土方紅糖,菜油

綜合評分 8.2

秋梨雞尾酒∣美食台

【視】一條視頻

梨丁,梨汁,黃瓜汁,薄荷糖漿,檸檬汁,蘋果浸泡的伏特加,秋梨膏,百香果糖漿,單糖糖漿,檸檬汁,陳年朗姆,蛋清,接骨木花糖漿,檸檬汁,梨汁和荔枝汁混合,杏干浸泡的金酒

綜合評分 7.3

義大利牛肝菌燉飯

飯

中等個甜白洋蔥，切丁備用,3湯勺橄欖油,義大利米(進口超市或者義大利產品專賣找Arborio Risotto）,白葡萄酒,蔬菜湯或者雞湯,幹牛肝菌,帕爾瑪乳酪末

綜合評分 8.6

蔥油開洋拌麪

拌麪

香蔥,食用油,開洋,黃酒,老抽,白糖,麪條

綜合評分 8.1

乳酪小土司

吐司

高筋麪粉,細砂糖,鹽,乳酪粉,牛奶,蛋黃,冰水,酵母,黃油,乳酪餡（芝士）部分,乳酪,細砂糖,蛋黃,葡萄乾

綜合評分 7.0