龍貓蛋糕 蛋糕 提前制作一個的海綿、磅蛋糕或者戚風蛋糕;,藍莓粉或者藍色素、黑色素;,翻糖或捏塑用白巧克力(隔水融化56g白巧克力與24g葡萄糖混合均勻),裱花袋一個,多孔裱花嘴一個(建議惠爾通#233);,糖粉,香草精,淡奶油 綜合評分 8.7
龍貓蛋糕 蛋糕 提前製作一個的海綿、磅蛋糕或者戚風蛋糕;,藍莓粉或者藍色素、黑色素;,翻糖或捏塑用白巧克力(隔水融化56g白巧克力與24g葡萄糖混合均勻),裱花袋一個,多孔裱花嘴一個(建議惠爾通#233);,糖粉,香草精,淡奶油 綜合評分 7.8
海洋蛋糕 蛋糕 ①蛋糕胚部分:,雞蛋(中等),細砂糖(蛋白用),細砂糖(蛋黃用),無味色拉油,牛奶,玉米澱粉,奶粉,低粉,②慕斯部分:,淡奶油,細砂糖,酸奶,牛奶,檸檬汁,吉利丁片,③深淺色海洋:,白涼粉,熱水,糖,食用藍色色素,④貝殼(椰奶凍),椰漿,牛奶,淡奶油,糖,吉利丁片,其他,椰蓉,消化餅乾,圍邊,絲帶 綜合評分 7.9