經典紅絲絨蛋糕(手感蛋糕解構全書) 蛋糕 低筋麪粉,泡打粉,鹽,可可粉,糖,植物油,雞蛋,紅絲絨食用色素,香草精,白脫乳,白醋,馬斯卡彭乳酪(夾陷),融化黃油液體(夾陷),糖粉(夾陷),香草精(夾陷) 綜合評分 9.6
小山老師巧克力慕斯蛋糕es-Chocolat 慕斯 巧克力海綿蛋糕底,蛋白,白砂糖,苦甜巧克力,淡奶油,低筋面粉,巧克力慕斯糊,牛奶,蛋黃,白砂糖,吉利丁,苦甜巧克力,淡奶油,覆盆子水果酒,乳酪霜,奶油乳酪,馬斯卡彭乳酪,淡奶油,細砂糖,裝飾,巧克力片,可可粉,乳酪霜 綜合評分 8.1
義大利燴飯 飯 Risotto,香菇、口蘑、蟹味菇,洋蔥,parsley/法國細香蔥,淡奶油,白葡萄酒,雞湯(清水),black truffle(黑松露),Parmesan cheese,鹽、白胡椒粉,橄欖油,黃油,truffle oil 綜合評分 9.5