高筋粉（王後吐司粉） 全部分類

教大家區分一下高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉、麪包粉、高點粉

麪包

高筋麪粉,低筋粉,中筋粉

綜合評分 7.8

麪粉的種類及區別（標準粉、富強粉、全麥粉、雪花粉、餃子粉、高筋中筋低筋特一特二等

餃子

高粉 中粉 低粉 ……

綜合評分 7.1

王後日式吐司

日式

王後日式吐司粉,奶油,牛奶,蛋白,白糖,酵母,黃油,奶粉（我用的嬰兒配方奶粉）,全蛋液,白糖,鹽,黃油,酵母

綜合評分 9.0

老麪包 （普通麪粉/中筋麪粉+植物油/玉米油/黃油 各種規格版）

麪包

300g版↓,酵頭,耐高糖酵母,中筋麪粉（即普通麪粉）,糖,牛奶,主麪糰,中筋麪粉,奶粉,糖,雞蛋液+牛奶,油,鹽,250g版（推薦花式整形，不推薦做吐司）↓,酵頭,耐高糖酵母,中筋麪粉（即普通麪粉）,糖,牛奶,主麪糰,中筋麪粉,奶粉,糖,雞蛋液+牛奶,油,鹽,400g版↓,酵頭,耐高糖酵母,中筋麪粉,糖,牛奶,主麪糰,中筋麪粉,奶粉,糖,雞蛋液+牛奶,油,鹽

綜合評分 9.4

粉紅大理石吐司~天然酵種(波蘭種)

吐司

天然酵種(或波蘭種),高筋粉(瓦雀公社),自制無糖酸奶,細砂糖,鹽,奶粉,乾酵母,無鹽黃油,紅曲粉

綜合評分 8.8

肉末粉絲-肉沫粉絲

家常菜

粉絲鹽,牛肉末,生粉,雞蛋,鹽,醬油,料酒,蔥花

綜合評分 9.2

餅乾粉（低筋麪粉）

餅乾

高筯麪粉,玉米澱粉,普通麪粉,玉米澱粉

綜合評分 8.2

鹹餅子 食材： 麪粉、雞蛋、澱粉、 調料： 鹽、十三香、雞精、香精、香油、胡椒粉、

食材

雞蛋,麪粉,澱粉

綜合評分 8.1

煉奶吐司

吐司

面包粉（王後） 175克 耐高糖酵母 2.5克 牛奶 116克

綜合評分 9.1

蕎麥意式麪疙瘩

面

蕎麥麪粉,全麥麪粉/高筋麪粉,蛋黃,土豆,鹽,大蒜,黃油,奶油,roquefort藍紋乳酪,黑胡椒,芝麻菜,義大利乾酪(可選)

綜合評分 8.3